Krótka historia kawiarni


Zwyczaj picia kawy w specjalnie do tego przeznaczonym miejscu publicznym wywodzi się z Bliskiego Wschodu, obszaru będącego kolebką tego napoju. Nie wiadomo, kiedy dokładnie i gdzie powstała pierwsza kawiarnia, możemy być tylko pewni, że było to w granicach Imperium Osmańskiego. Według jednej z hipotez – miastem, które może się szczycić mianem prekursora w tej kwestii jest Kair, według innej pierwszą kawiarnię otwarto w 1564 w Stambule, stolicy imperium.

kawa
Kawa – zdjęcie znalezione na stronie Pixabay.com

Do Europy tego typu obyczaj dotarł z pewnym opóźnieniem – sto lat później (1650) w Oksfordzie otwarto pierwszą kawiarnię na Wyspach Brytyjskich. Potem przyszła kolej na Boston (1670), Paryż (1671), Wiedeń (1685), czy wreszcie Warszawę (1724). W takich krajach jak Francja, czy Austria kawiarnie bardzo szybko zdobyły popularność, w przypadku Wiednia, czy Paryża należą do tych tradycji, które współtworzyły styl i klimat tych wielkich, europejskich stolic. Z kolei w Polsce początki kawiarni były trudne – bardziej rozpowszechniona i uznawana za właściwą była tradycją picia kawy w domach i dworach, gdzie przygotowywała ją służba.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *