Kategoria «Kawa»

Właściwości i zalety kofeiny

kawa

Miłośnicy kawy sięgają często po ten napój z bardzo prostej przyczyny – kawa pobudza i orzeźwia. Stawia na nogi rano, a wieczorem pomaga pokonać senność i zmęczenie, kiedy nie można iść spać, a potrzebujemy być skoncentrowani i przytomni – mamy do wykonania jakąś pracę, albo uczymy się do egzaminu. Te wszystkie właściwości, dzięki którym tak …

Dlaczego pijemy kawę?

kawa

Pijemy kawę z różnych powodów – najzagorzalsi miłośnicy czarnego napoju z pewnością mogliby rozprawiać godzinami o jego zaletach. Spróbujmy zatem określić te najważniejsze: oczywiście walory smakowe – są dziesiątki, a pewnie setki sposobów przygotowywania i podawania kawy od espresso, cappuccino, latte, mokka i wiele innych. Picie kawy ma również wymiar społeczny – W XVIII i …

Kawa w Europie

kawa

Kawa nie musiała przemierzyć aż tak wielkiej odległości jak w czasie i przestrzeni jak herbata, ale historia tego napoju jest równie ciekawa. Owoce kawowca wykorzystywano spożywano (na różne sposoby) w Afryce już prawie trzy tysiące lat temu. Ale zwyczaj picia napoju przygotowanego z prażonych i specjalnie przygotowanych nasion tej rośliny to wynalazek Arabów. Zawdzięczamy go …

Kawowe kontrowersje

kawa

Picie kawy, a zwłaszcza picie kawy w umiarkowanych ilościach nie jest szkodliwe, ale należy mieć świadomość pewnych negatywnych skutków, które powodują zawarte w kawie substancje. Kofeina jest substancją psychoaktywną, to znaczy ma wpływ na nasz układ nerwowy, na czynności mózgu. Kawa, tak jak inne używki powoduje uzależnienie fizycznie (czasami występuje również uzależnienie psychiczne), aczkolwiek kofeina …

Kawa w Polsce

kawa

Pierwszy kontakt z kawą zawdzięczają Polacy Turkom. Imperium Osmańskie było uciążliwym sąsiadem, z którym Rzeczpospolita prowadziła liczne wojny, ale nie można nie zauważyć, że Polacy przejmowali od Turków niektóre zdobycze ich kultury – stroje, albo potrawy. Król Jan III Sobieski, który często z Turkami walczył był miłośnikiem kawy – wielkie zapasy kawy odkryto w zdobytym …