Pochodzenie nazwy kawa

kawa

Niewiele jest napojów (oraz używek) równie szeroko rozpowszechnionych, jak kawa, zawdzięczająca swoją popularność chyba przede wszystkim orzeźwiającemu, stymulującemu działaniu. Nazwa pochodzi z prawdopodobnie z języka etiopskiego (od nazwy miejsca – „Kaffa”), a do języków europejskich została włączona za pośrednictwem języka tureckiego („kahve”) i arabskiego („kahwa”). Ma to związek z historią zwyczaju picia kawy – początków …

Krótka historia kawiarni

kawa

Zwyczaj picia kawy w specjalnie do tego przeznaczonym miejscu publicznym wywodzi się z Bliskiego Wschodu, obszaru będącego kolebką tego napoju. Nie wiadomo, kiedy dokładnie i gdzie powstała pierwsza kawiarnia, możemy być tylko pewni, że było to w granicach Imperium Osmańskiego. Według jednej z hipotez – miastem, które może się szczycić mianem prekursora w tej kwestii …

Popularne kawiarnie sieciowe

kawa

Młodzi ludzie – studenci, licealiści, pracownicy firm chodzący po ulicy z kubkami po kawie od Starbucksa, albo spędzając wolny czas w innej sieciowej kawiarni, których pełno jest w centrach największych polskich miast (najbardziej rozpowszechnione są Empik Cafe, Coffeeheaven, W biegu Cafe, Cafe Nescafe). Co prawda badania z 2009 roku pokazywały, że dla Polaków picie kawy …

Właściwości i zalety kofeiny

kawa

Miłośnicy kawy sięgają często po ten napój z bardzo prostej przyczyny – kawa pobudza i orzeźwia. Stawia na nogi rano, a wieczorem pomaga pokonać senność i zmęczenie, kiedy nie można iść spać, a potrzebujemy być skoncentrowani i przytomni – mamy do wykonania jakąś pracę, albo uczymy się do egzaminu. Te wszystkie właściwości, dzięki którym tak …

Dlaczego pijemy kawę?

kawa

Pijemy kawę z różnych powodów – najzagorzalsi miłośnicy czarnego napoju z pewnością mogliby rozprawiać godzinami o jego zaletach. Spróbujmy zatem określić te najważniejsze: oczywiście walory smakowe – są dziesiątki, a pewnie setki sposobów przygotowywania i podawania kawy od espresso, cappuccino, latte, mokka i wiele innych. Picie kawy ma również wymiar społeczny – W XVIII i …

Kawa w Europie

kawa

Kawa nie musiała przemierzyć aż tak wielkiej odległości jak w czasie i przestrzeni jak herbata, ale historia tego napoju jest równie ciekawa. Owoce kawowca wykorzystywano spożywano (na różne sposoby) w Afryce już prawie trzy tysiące lat temu. Ale zwyczaj picia napoju przygotowanego z prażonych i specjalnie przygotowanych nasion tej rośliny to wynalazek Arabów. Zawdzięczamy go …

Co zamiast kawowca?

kawa

Prawdziwa herbata powstaje tylko z liści rośliny o tej nazwie, tak samo jest z kawą – prawdziwą parzy się jedynie z ziaren kawowca. Od mniej więcej dwustu lat kawa nie jest produktem luksusowym jej spożycie rozpowszechniało się w całym społeczeństwie, wcześniej był to produkt przeznaczony dla elit. Uprawa i produkcja kawy na wielką skalę (wielkie …

Kawa czy herbata?

kawa

„Kawa czy herbata”, tytuł popularnego porannego programu TVP mógłby sugerować jakiś poważny konflikt miedzy miłośnikami obydwu używek – ale zdarzają się przecież miłośnicy obydwu napojów. I mają prawdopodobnie rację – ciężko określić, który z napojów jest lepszy, bardziej na miejscu jest przyznanie, że są kawa i herbata są po prostu inne – inaczej działają na …

Kawowe kontrowersje

kawa

Picie kawy, a zwłaszcza picie kawy w umiarkowanych ilościach nie jest szkodliwe, ale należy mieć świadomość pewnych negatywnych skutków, które powodują zawarte w kawie substancje. Kofeina jest substancją psychoaktywną, to znaczy ma wpływ na nasz układ nerwowy, na czynności mózgu. Kawa, tak jak inne używki powoduje uzależnienie fizycznie (czasami występuje również uzależnienie psychiczne), aczkolwiek kofeina …

Kawa w Polsce

kawa

Pierwszy kontakt z kawą zawdzięczają Polacy Turkom. Imperium Osmańskie było uciążliwym sąsiadem, z którym Rzeczpospolita prowadziła liczne wojny, ale nie można nie zauważyć, że Polacy przejmowali od Turków niektóre zdobycze ich kultury – stroje, albo potrawy. Król Jan III Sobieski, który często z Turkami walczył był miłośnikiem kawy – wielkie zapasy kawy odkryto w zdobytym …